Reklam
Reklam

Etli Kara Lahana Sarması

  • 23 Kasım 2016
  • 668 kez görüntülendi.
Etli Kara Lahana Sarması
Reklam

En nefis sarma tarifi

En güzel kara lahana tarifi

En leziz kara lahana sarması

Karadeniz bölgesinin sembolü kara lahana, besleyici özelliğinin yanı sıra oldukça faydalı bir sebzedir. Karadeniz mutfağının vazgeçilmez ögelerinden biri olan kara lahananın çorbasından tutun dolmasına kadar her şeyi yapılıyor.

Sadece Guatr hastaları için önerilmiyor. Diğer türlü böyle bir hastalığınız yoksa kara lahananın faydaları saymakla bitmiyor.

C vitamininden zengin olup, A, B, E vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, kükürt, magnezyum, bakır ve demir minerallerini de bol miktarda içeren bir sebzedir.

Haftada 2-3 defadan fazla olmamak şartıyla tüketilmesi önerilir.

Bu sefer evimden lezzetler mutfağında sarması pişti. Tarifi de şöyle;

kara-lahana-dolmasi

ETLİ KARA LAHANA SARMASI MALZEMELERİ

  • 1 kg kara lahana
  • 500 gr kıyma
  • 3 adet kuru soğan
  • 2 adet domates (ya da 1 yemek kaşığı salça)
  • 1,5 çay bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve tereyağ
  • Maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber

Tencerenin altına

  • Kemikli et

ETLİ KARA LAHANA SARMASI YAPILIŞI

  • Kara lahanalar kaynar suda 8-10 dk kadar haşlanır.
  • Sonra süzgece alınıp süzdürülür.

kara-lahana

  • Süzülen yapraklar damarlarından temizlenir.
  • Sarmanın büyüklüğüne göre parçalara bölünür.
  • İçi için diğer malzemelerin hepsi karıştırılıp yoğurulur.

kara-lahana-sarma-ici

kara-lahana-sarmai-ici

  • Lahana yapraklarının ortasına harcı konulup sarılır.

kara-lahana-sarmasi

  • Kemikli et döşenmiş tencereye dizilir.

etli-kara-lahana

  • Sarma işlemi bittikten sonra dolmaların üstünden çıkana kadar su konulur.

kara-lahana-sarma

  • Tencerenin ağzı kapatılıp pişmeye bırakılır.
  • Suyu pişmesine yetmezse ilave edilebilir.
  • Piştikten sonra dolmamız hazır.

kara-lahana-dolma

  • Afiyet olsun.

.Diğer sarma tariflerime buradan ulaşabilirsiniz.

SEVGİLER…

etli-kara-lahana-dolmassi

 

Reklam
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ