Fellah Koftesi

💕Fellah Koftesi💕
malzemeler (ortalama 6 kişilik)
2,5 Su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1 yumurta
1/2 su bardağı un
1 kaşık salça
karabiber
Kimyon
4-5 diş sarımsak
sıvıyağ
1 limon suyu
maydanoz
taze nane
👉Bulgur ve  irmiği bir kaba alıp 1,5 su bardağına yakin ilik su ile ıslatalım.15 dak bekleyip ,yumurta,baharatları salça  ekleyip yoğurmaya başlayalım,yoğururken unu yavaş yavaş ilave edip , su ile ıslatarak yoğuralım kivamini bulunca elimizi ıslatarak şekil vermeye başlayalim(elimizle yuvarlayip ortasina parmakla basip cukur yapalim).
Sosu icin; Tavaya 2 adet rendelenmiş  domatesi koyalim, sıvıyağ  da kavuralım ,sarimsagi ekleyip kavurup kapatalım.1 limon suyunu salçaya katalım.Bir tencereye koyduğumuz kaynar suya tuz atıp köfteleri ilave edelim.10 dk kadar haşlayalım pişen köftelerin sıcak suyunu süzgeçte süzelim. Köfteleri bir kaseye alıp sosundan ilave edip doğranmış maydanoz ve nane ekleyip servis yapalım..