En güzel karnıbahar köfte
En kolay karnıbahar köfte
En lezzetli karnıbahar köfte
Son zamanların en popüler tarifi bence karnıbaharın şekilden şekle sokulup yapıldığı tarifler.
Zira çocuğuna bu sebzeyi yediremeyen bir sürü anne olduğunu düşünüyorum. Bu tarifler de onların işine çok yarıyordur eminim. Kurtarıcı tariflerden diyebilirim.
İçinde karnıbaharın ne kokusu ne tadı hissedilmiyor. Bu sebzeyi yemeyenlere, içinde ne olduğunu söylemeden yapın yedirin anlamayacaklardır.
Sevenlerde özellikle denesinler. İnanılmaz lezzetli bir köfte oluyor.
Tarif evimden lezzetler mutfağında şöyle pişti.
Karnıbahar Köftesi Malzemeleri
- 1 adet orta boy karnabahar
- 2 adet yumurta
- 3 dal taze soğan
- 1/4 demet dereotu
- 1 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı galeta unu
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı kimyon
Kızartmak için:
- 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
Karnıbahar Köftesi Yapılışı
- Karnabaharın kalın sap ve yaprak kısımlarını ayıklayın.
- Küçük çiçeklerine ayırdığınız karnabaharı, kaynar suda 10 dakika kadar haşlayın.
- Bir kaba alıp ezin.
- İçine taze soğan ve dereotu yapraklarını ince ince kıyın, sarımsağı rendeleyin.
- Yumurta, un, rendelenmiş kaşar peyniri ve baharatları ilave edip yoğurmaya başlayın.
- Biraz buzdolabında dinlendirin.
- Bu sürenin sonunda ellerinizi hafifçe yağlayıp köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
- Avuç içinizde yuvarlayıp yassı köfteler hazırlayın.
- Ay çiçek yağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın.
- Kızgın yağda ters yüz ederek pişirin.
- Fazla yağını bırakmaları için kağıt havlu üzerinde dinlendirin.
- Yoğurt eşliğinde ılık olarak servis edin.
- Afiyet olsun.
Diğer sebze tariflerime buradan ulaşabilirsiniz.
SEVGİLER…
Bir yanıt yazın