Reklam
Reklam

Közlenmiş Patlıcan Salatası

  • 22 Ekim 2016
  • 691 kez görüntülendi.
Közlenmiş Patlıcan Salatası
Reklam

En lezzetli patlıcan salatası

En kolay patlıcan salatası

En leziz patlıcan salatası

En sevdiğim soğuk mezelerin başında köz patlıcan gelir. Kömürde pişmiş is kokulu patlıcan salatasının üstüne salata tanımam.

Mangalın yanına da en yakışandır hani.

Tabi şehir şartlarında her daim mangal közü bulunmuyor. O zaman ocakta köz tavasında ya da fırında patlıcanları pişirebilirsiniz. Mangal lezzetinde olmasa da yine de lezzetli olur.

Közlenen patlıcanları soğuk suya tutarak rahatça soyabilirsiniz ama bu yöntemle köz tadının gittiğini düşünüyorum ben. En iyisi sıcak patlıcanları bir poşetin içine sokup nemli kalmasını sağlamak ve o şekil de soğuyunca soymak ya da ortasını yarıp kaşıkla içini çıkartmak.

Bu kadar işlemle uğraşmayayım diyenlere de tavsiyemiz tabi ki konserve kullanmaları olacaktır.:)

Ayrıca nar ekşisi ve limonun inanılmaz yakıştığı bir salatadır. Bunları koyarken elinizi korkak alıştırmayın.

Yağ miktarını az kullanarak da tamamen diyete uygun bir salata yapabilirsiniz.

Bu salata için evimden lezzetler mutfağının tarifi şöyle;

kozlenmis-patlican-salatasi

KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASI MALZEMELERİ

  • 5 adet patlıcan
  • 5 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 1 adet soğan
  • Zeytinyağı
  • Limon
  • Nar ekşisi
  • Tuz

Üzerine

  • Kıyılmış maydanoz

KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASI YAPILIŞI

  • Patlıcanlar közlenip içi çıkartılır.
  • Küçük küçük doğranır.
  • Domates, soğan, biber küp küp doğranır.
  • Patlıcanlarla harmanlanır.
  • Zeytinyağı, limon, nar ekşisi ve tuzu da eklenir.
  • İyice karıştırılan salata tabağa alınır.
  • Üzerine kıyılmış maydanoz eklenerek servis yapılır.
  • Afiyet olsun.

Diğer salata tariflerime buradan ulaşabilirsiniz.

SEVGİLER…

Reklam
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ