Krem Karamel

Klasik tatlar, klasik tatlilar, hep hayatimizdalar…
💕KREM KARAMEL💕
Krem için:
3 yumurta
Yarım su brd şeker
500ml. süt
vanilya
Karamel için:
yarım su brd şeker
3-4 ymk kşğ su

Önce küçük bir Teflon tavaya karamel için şeker ve su konulur, yüksek ateşte suyu çekip rengi koyulaşana kadar pişirilir, fazla koyulaşmasın rengi çabuk degisiyor.
Karamel hiç beklemeden kaplara paylaştırılır.
Derin bir kapta oda ısısında beklemiş yumurtalar ve şeker 5 dk mikserle çırpılır ve vanilya eklenip çırpılır. Karışıma süt eklenir tekrar çırpılır, yüzeydeki kopukler alinir, Karamel kaplarının üzerine dökülür.
Krem karameller borcama alınır, kapların yarısına gelecek şekilde borcama kaynar su dökülür ve önceden ısıtılmış 180 C fırında üzerleri kızarana kadar bekletilir.
Çikarılıp biraz soğuduktan sonra ağızları kapatılıp bir gece buzdolabında bekletilir.
Ters cevrilip servis yapilir.
Afiyet olsun…
👉Kabi ters cevirdikten sonra cikmiyorsa kap biraz ılık su da bekletilip ters cevrilmelidir.
👉Bu ölçüyle 6 küçük kase çıkıyor.