Reklam
Reklam

Patatesli Çıtır Üçgen Börek

  • 18 Haziran 2016
  • 830 kez görüntülendi.
Patatesli Çıtır Üçgen Börek
Reklam

En leziz börek

En kolay Börek

Yufkadan çıtır çıtır börek tarifi

Börek bizim için en sevilenler arasındadır. Türk milleti olarak hamura bir düşkünlüğümüz var. Kadın milleti olarak da gün, parti, eğlence düşkünlüğümüz var. Eee haliyle böyle ortamlarda olmazsa olmaz börek oluveriyor.

Yufkadan yapılan böreklerde hem kolay hem de lezzetlidir. Bunların yanında çıtır çıtır bir börek için de bu tarif idealdir.

El açması böreğin yerini tutmaz ama lezzeti onunla kapışacak cinsten.

Patatesli harç ayrıca daha da lezzetlendiriyor böreği. İsteğe göre peynirli yada kıymalı olarak da hazırlanabilir.

Peynirli yapacaksanız çok erimeyen bir peynir tercih edin. Yoksa kesilen yerlerinden taşıp akar. Piştikten sonra içinde iç malzeme bulamayabilirsiniz.

Kıymalısı için de kıymayı soğanla kavurup böreğin içine kullandığınızda aynı çıtırlığı yakalayabilirsiniz. Aksi halde çiğden konulan kıyma böreği biraz sulandırır. Bu yüzden eğer öyle yaparsanız çıtırlık beklemeyin ama tadı yerinde olacaktır.

Çıp çıtır lezzetiyle evimden lezzetler usulü üçgen börek tarifimiz şöyle;

üçgen_çıtır_börek[1]

PATATESLİ ÇITIR ÜÇGEN BÖREK MALZEMELERİ

  • 2 adet yufka
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

İçine

  • 2 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine

  • Yumurta sarısı

PATATESLİ ÇITIR ÜÇGEN BÖREK YAPILIŞI

  • Patatesler haşlanır, ezilir.
  • Soğan yemeklik doğranıp yağda kavrulur.
  • Salçası eklenip biraz daha kavrulur.
  • En son ezilmiş patatesler ilave edilir.
  • Tuzu da atılıp soğumaya bırakılır.
  • Yufka tezgaha serilir.
  • Kenarlarından ve altından 4 parmak kadar içeri katlanır.

yufka[1]

  • Üzerine su ve yağ karışımının yarısı gezdirilir.
  • İç malzemesi de ucuna şerit şeklinde yayılır.

yufka_harçlı[1]

  • Sıkıca rulo yapılır.
  • En son yufkanın ucu yapışmıyorsa su ile ıslatılıp yapıştırılır.

yufka_sarma[1]

  • Rulo yufka verevine kesilerek üçgen şekli verilir.

üçgen_yufka[1]

  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
  • Üzerine yumurta sarısı sürülür.üçgen_börek[1]
  • 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
  • Sıcak olarak servis yapılır.

Afiyet olsun.

Diğer börek tariflerime buradan ulaşabilirsiniz.

SEVGİLER…

Reklam
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ