Reklam
Reklam

Simit

  • 21 Ocak 2016
  • 475 kez görüntülendi.
Simit
Reklam

En leziz hamur isleri

En nefis hamur işleri

Simit bir yana diğer hamur işleri bir yana. Adı geçince akan sular durur.

Çalışma hayatım boyunca mutfağın kapısın önünden geçtim hep. Böyle şeyleri evde yapmak hiç aklıma gelmezdi. Hazırları her yerde satılırken gerek duymazdım.

Çalışma döneminde de bir simit yanına krem peynirle içecek olarak da cay oldu mu kahvaltı kral sofrasıydı.

Sonra sonra ev hayatı olunca ve ev kahvaltılarına dökülünce iş neden simit de evde yapılmasın dedim ve kolları sıvadım.

Gayet başarılı bir tarif oldu.

Hazırına çok yakın bir lezzet diyebilirim.

Özellikle gurbette yaşayıp bundan mahrum olan kişilerin yüzünü güldürecek yokluğunu aratmayacak cinsten.

simit tarifi

1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardagi sıvı yağ
3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 instant maya
Alabildiği kadar un

Bulamak için;
1/2 çay bardağı pekmez
1 çay bardağı su
1, 5 su bardağı kavrulmuş susam

ev yapımı simit yapılısı..

(Eğer beyaz susamınız varsa tavada kısık ateşte kavurarak hazırlayabilirsiniz.)

Unu azar azar ilave ederek bütün malzemelerle hamuru yoguralım.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olmalı.
1 saat kadar dinlendirelim.
Yaptığımız hamuru 10 bezeye ayıralım.
Bezeleri uzunlamasına rulo yapıp iki hamur şeridi  birbirinin çevresinde çevirip simidin  yuvarlak şeklini almasını sağlayalım.

2016-04-12 18.25.12
Pekmezi ve suyu karıştıralım.
Simitleri önce pekmezli suya sonra kavrulmuş susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim.

Tepside 30 dakika kadar daha dinlendirelim.
180 derece  fırında kızarana kadar pişirelim.

Diğer hamur işlerime buradan bakabilirsiniz.

Reklam
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
BİR YORUM YAZ