Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği

Zeytinyağlı Yemek Tarifleri

En Nefis Zeytinyağlı Yemek Tarifleri

En Leziz Zeytinyağlı Patlıcan Yemekleri

Geçenlerde  bir hadis de ‘Patlıcan medh olundu, zeytinyağlı yapınız.’ diye peygamber Efendimiz (s.a.v) in buyurduğunu okudum.

Kaynağını hatırlamıyorum. Zayıf bir hadis olsa bile yemeğimize kadar bize örnek olan bir peygamberin ümmetiyiz elhamdulillah.

Bana yazın geldiğini de haber veren sebzedir patlıcan. Kışın çokça özlerim yazın da her şeklinden pişirerek bu özlemi gideririm,

Her halini de severim. Özellikle bu yemeği yapmasını çok seviyorum. Çünkü hiç uğraştırmadan yapılan bir yemek.

Bütün malzemeler çiğden konuluyor ve kısık ateşte pişmeye bırakılıyor.

Lezzet olarak da benim damak tadıma pek uygun.

Arada annem bu yemeğe dereotu da katar, o da farklı bir lezzet verir ve şahane olur.

Denemek isteyenler için evimden lezzetler in kolay tarifiyle yemeğimizin yapılışı şöyle;

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapılışı

• Patlıcanlar alacalı soyulup tuzlu su da bekletilir.
• Parmak şeklinde doğranıp tencereye döşenir.
• Soğan yarım ay, domatesler küp küp. biberler ince ince doğranıp karıştırılır.
• Patlıcanların üzerine konulur.
• Tuzu ve yağı da eklenir.
• Kısık ateşte pişmeye bırakılır.
• Gerekirse çok az bir su ilavesi yapılır.
• Piştikten sonra ılık yada soğuk olarak servis yapılır.

Afiyet olsun.

Diğer zeytinyağlı yemeklerime buradan ulaşabilirsiniz.

Diğer sebze yemeklerime buradan ulaşabilirsiniz.

Kalori olarak da az olan bu yemeğimizi diyettekilere de tavsiye ederim. Yapılıp yenilesi bir lezzet.

Sevgiler…