Un Helvasi

💕Un Helvasi💕
1 su bardagi un+2 yemek kasigi
100 gr tereyag
Serbeti icin
2 su bardagi su
1,5 su bardagi seker
👉Tereyag eritilir, sonra ocagin alti kapatilip biraz beklenir. Yag İlitilir ve 1 su bardagi un konulup ocagin alti yakilir. Kasikla Karistirarak rengi degisene kadar kavrulur. Bu noktada un civiklasacaktir(kusacaktir) ve 2 yemek kasigi un bu asamada ilave edilip kavrulmaya devam edilir.
Diger ocakta ayni anda serbet hazirlanip kaynatilir.
Rengi degisen un kavurmasi son olarak serbetle bulusur ve kisik ateste serbeti cekene kadar pisirilir.
Serbetini cektikten sonra kasikla iyice ezilir (topaklanmamasi icin). Sekil verilecekse sicaga yakin isidayken verilmelidir. Ben yemek kasigiyla bu sekli verdim ve bu olculerde 12 adet helvam oldu.
Dilenirse borcama yayilip soguyunca bicakla kesilerek servis yapilabilir.