çiçek poğaça

Çiçek poğaça,Poğaça Tarifleri, En nefis poğaça tarifleri

Davet sofralariniza cok yakisacak bir mayali hamur.Puf puf bir hamur ile hazırladığım nefis bir lezzet.Kahvaltı sofralarınızda ,çocuklarınızın beslenme çantasında  yada misafir sofralarınızda sofranızın gözdesi olacak görünrüsü ilede göz dolduracak çiçek poğaça tarifim..
Biraz ugrastirici gibi gozuksede sahane bir lezzet.
Kat kat ayrılan hamuru ile nefisss…
💕Cicek_Pogoca💕

• Malzemeler
• 4 su bardağı un
• Yarım paket yaş maya
• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz/Su
  İç harcı için;
• Kiyma
• Sogan rendesi
• Baharatlar
  Üzeri için;
• yumurta sarısı
• Susam
  Hazırlanışı:
• Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz.
• Ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını koyuyoruz.
• Yumurtanın sarısını üzeri için ayırıyoruz, akını hamura koyuyoruz.
• Zeytinyağı, sütü ve biraz da ılık su koyuyoruz. Ortadaki sıvılarla önce yaş mayayı eritiyoruz.
• Ortadaki malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra kenardan un alarak hamurumuzu yoğuruyoruz.
• Hamuru özleşene kadar iyice yoğuruyoruz.
• Kulak memesi yumuşaklığnda bir hamur elde ediyoruz.
• Hamurdan cevizden biraz daha büyük bezeler koparıp yuvarlıyoruz.
• Tezgaha un serpiyoruz. Açacağımız hamurun üzerine de un serpiyoruz ve merdaneyle çay fincan tabağı büyüklüğünde hamurlar açıyoruz.
  İç harcı için, malzemeleri karistiriyoruz.
• Açtığımız hamurların içine karışımdan(cigden) koyuyoruz ve rulo sarıyoruz.
• Rulonun tam orta kısmından bıçakla verev şeklinde kesiyoruz.
• Tepsiye yağlı kağıt seriyoruz.
• Hamurların verev kestiğimiz kısımları dışarı bakacak şekilde çiçek gibi halka şeklinde diziyoruz.
• Orta kısmı portakal büyüklüğünde boş bırakıyoruz.
• İlk katı dizdikten sonra, üst kata geçiyoruz.
• Hamurları üst kata dizerken, alttaki hamurların orta kısmına denkgetirmeye dikkat ediyoruz.
• Son olarak 3. katı diziyoruz. Ortadaki boşluğa da içi kiymali yuvarlak bir hamur koyuyoruz.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Ortadaki yuvarlak hamurun üzerine susam serperek tepside mayalanmaya bırakıyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü ve altı kızarana dek pişiriyoruz.