En lezzetli hünkar beğendi nasıl yapılır? Hünkar beğendi tarifi en kolay şekliyle sizlerle…
Özellikle iftar sofralarına en çok yakıştırdığım yemeklerden biridir #hünkarbeğendi
Sofralarınızda hem göze hem mideye hitap eden şahane bir ana yemek!
Patlıcanları ister fırında ister ocakta közleyerek yapabilirsiniz.
Ben o köz tadını onlarda yakalayamadığım için konserve olarak kullanmayı tercih ediyorum.
Hem daha lezzetli hem de daha pratik oluyor.
İzlemek isterseniz tarif YouTube kanalımda yayında!
1/2 çay BARDAĞI sıvı yağ
1 soğan
1 yemek kaşığı salça
2-3 adet sivri biber
2-3 adet domates
300-350 gr kuşbaşı dana eti
Yeteri miktar su
Tuz
2 yemek kaşığı un
1/2 çay BARDAĞI sıvı yağ
1 su bardağı süt
3-4 adet patlıcan yada 1 kavanozdan biraz az köz patlıcan konservesi
1 kase kaşar
Tuz
Konserve kullanmayacaksanız patlıcanları közleyin.
Kabuklarını soyun üzerine limon sıkın ki kararmasın.
Sonra küçük küçük doğrayın.
Unu yağ ile kavurun.
10 dakika kadar kavurunca patlıcanları ekleyin.
Sonra yavaş yavaş sütü ekleyip karıştırın.
En son kaşar ve tuzu ekleyin.
Beğendiniz hazır.
Eti için eğer buzluktan çıkardıysanız yarım saat düdüklüde haşlayın.
Taze et kullanacaksanız gerek yok.
Soğanı küp doğrayıp yağ ile kavuralım.
Pembeleşince küp biberleri ve salçayı ekleyelim.
Sonra küp doğranmış domatesleri koyalım ve etleri ekleyelim.
Üzerinden çıkana kadar su ekleyip tuzunu atalım.
Kapağını kapatıp pişirelim.
Pişme durumuna göre su ilavesi yapabilirsiniz.
Etimiz pişince servise hazırdır.
Tabağa önce patlıcanımızı koyalım üzerine etiyle servis yapalım.
Afiyet olsun 🤤
Bir yanıt yazın