Koftenin en guzel hali…
Kadinbudu kofteeeee…
Malzemeler
Yarim kilo kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
1 yumurta
Karabiber, kimyon, tuz
Kızartmak için:
Sıvı yağ
2 yumurta
1 su bardağı un
Hazırlanışı
-Pirinci yumuşayana kadar suda haşlayın, sonra süzun.
-Soğanı çok ince doğrayın.
-Yarım kilo kıymanın yarısını, soğanla beraber az yağda kavurun.
Soğumaya bırakın.
-Yoğurma kabına kavrulan kıymayı, çiğ kıymayı, haşlanmış pirinci koyun.
Üzerine yumurta ve baharatlarla yoğurun.
Yoğurduğunuz köfteyi, buzdolabında yarım saat bekletin.
Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın.
Elinizde yuvarlayıp biraz yassılaştırın.
Derin bir kâseye yumurtalari kırın azıcık tuz koyup çırpın.
Köfteleri önce una sonra çırptığınız yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın.
Bir yanıt yazın